Noticias Archives - Página 4 de 7 - TECNO | Control de plagas y laboratorio

25 noviembre, 2020

Las micotoxinas en los alimentos

Las micotoxinas son compuestos químicos producidos por varias especies de mohos (Aspergillus, Fusarium, Penicillium…) que pueden crecer sobre los alimentos en determinadas condiciones de humedad y temperatura, y representan un riesgo serio para la salud humana y animal. Hay micotoxinas que se forman principalmente en el campo (durante el cultivo), otras durante la cosecha y otras durante el almacenamiento. Una vez presentes en el alimento, ya no se puede descontaminar. Ademásno desaparecen mediante el cocinado. Las principales micotoxinas son: Las Aflatoxinas, Ocratoxina A, Patulina, y […]

18 noviembre, 2020

Las plagas de aves: un problema cada vez más común en nuestras campos y ciudades

La presencia de diferentes aves en nuestras ciudades es un hecho normal, pero cuando su densidad aumenta por encima de los niveles tolerables llega a convertirse en plaga, generando multitud de problemas tanto por los daños arquitectónicos producidos en los edificios como por los posibles riesgos a la salud pública que conllevan. Dentro de las aves que más proliferan en nuestras ciudades nos encontramos con […]

11 noviembre, 2020

La importancia de la acrilamida en los alimentos

Tal y como viene definida en la web oficial de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), la acrilamida es una sustancia química que se crea de forma natural en productos alimenticios que contienen almidón durante procesos de cocinado cotidianos a altas temperaturas (fritura, tostado, asado y también durante procesos industriales a 120ºC y a baja humedad). Se forma principalmente gracias a los azúcares y aminoácidos (sobre todo, […]

19 octubre, 2020

España espera la tercera ola de Covid-19 que azota ya al norte de Europa

Europa entra en la tercera ola del coronavirus: con la llegada del frío, cerramos las ventanas y nos metemos en casa, en interiores, donde más se trasmite el virus. «Empezamos a hacer muchas menos actividades al aire libre», ha advertido la viróloga del CSIC Margarita del Val. Y lo que pasa en el resto de Europa terminará ocurriendo en España, avisan los expertos. «Empezará antes en las […]

29 septiembre, 2020

Acciones para el control de plagas en las cocinas profesionales

El control de plagas es una acción que debemos llevar a cabo en cualquier negocio donde estén presentes los alimentos. Hemos de hacerlo por la salud de los empleados, de los consumidores y por la reputación del establecimiento. Además, una inspección en la que se detecten plagas o un problema de salud relacionado con ellas pueden suponer el cierre del local. La importancia del control de plagas: medidas Establecer un programa […]

17 septiembre, 2020

Llíria pondrá trampas en el parque de San Vicente por la superpoblación de ratas

El consistorio ya ha firmado un contrato con una empresa tras la queja de los vecinos por la presencia de roedores En el Parque de San Vicente de Llíria, los roedores han multiplicado su presencia tras el confinamiento. La naturaleza ha seguido su curso y tras el verano, las ratas de campo han aumentado su población en el parque, lo que ha generado distintas molestias entre los vecinos que […]

10 agosto, 2020

Rebrotes en la Comunidad Valenciana

En la comunidad Valenciana se detectaron a fecha 5 de Agosto un total de 288 nuevos casos positivosde Sars-Cov-2, siendo la cifra más alta desde el pasado 2 de Mayo en la que se registraron 305 contagios positivos en un solo día. Es en la ciudad de Valencia y en su área metropolitana donde se aglutinan casi el total de los nuevos brotes contabilizados por el departamento de […]

28 julio, 2020

Claves para comprender la normativa sobre alérgenos

Hoy en día, 1 de cada 10 personas padece algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria, el doble que hace quince años. Esta estadística ha obligado a revisar y mejorar la normativa referente a los alérgenos para garantizar la seguridad de los consumidores. Claves de la Ley de Información Alimentaria Las leyes suelen ser extensas y complejas. Por este motivo, a continuación te damos las claves de esta normativa que […]

14 julio, 2020

La OMS rectifica y ahora admite que hay «evidencia» de que el covid-19 flota en el aire

Tras la carta abierta firmada por 239 científicos de 32 países diferentes en la que exigían a la agencia que revisara sus recomendaciones tras evidenciar la transmisión aérea del covid-19 Menos de 48 horas ha tardado la Organización Mundial de la Salud (OMS) en reaccionar a la carta abierta firmada por 239 científicos de 32 países diferentes en la que exigían a la agencia que revisara sus recomendaciones tras evidenciar que […]

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